Saskatoon Berry and Oat Crumble Bars(Barrette Croccanti alle Amarene di Saskatoon e Avena)
Una deliziosa barretta croccante con una base burrosa di avena e una copertura sbriciolata, generosamente riempita con amarene di Saskatoon aspre e dolci, perfetta per uno spuntino o un dessert.
🧂 Ingredienti
- 2 cups Farina 00
- 1.5 cups Fiocchi d'avena
- 1 cup Zucchero di canna(compattato)
- 1 tsp Bicarbonato di sodio
- 0.5 tsp Sale
- 1 cup Burro non salato(fuso)
- 3 cups Amarene di Saskatoon(fresche o surgelate)
- 0.25 cup Zucchero semolato
- 2 tbsp Amido di mais
- 1 tbsp Succo di limone
👨🍳 Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno a 190°C. Ungere e infarinare una teglia da forno di 23x33 cm.
⏱️ 5 minutes - 2
In una ciotola capiente, mescolare la farina, i fiocchi d'avena, lo zucchero di canna, il bicarbonato di sodio e il sale.
⏱️ 3 minutes - 3
Versare il burro fuso e mescolare fino a ottenere un composto simile a grosse briciole.
⏱️ 2 minutes - 4
Premere circa due terzi del composto di avena in modo uniforme sul fondo della teglia preparata per formare la base.
⏱️ 5 minutes - 5
In una ciotola separata, mescolare delicatamente le amarene di Saskatoon con lo zucchero semolato, l'amido di mais e il succo di limone.
⏱️ 3 minutes - 6
Distribuire il composto di amarene in modo uniforme sulla base di avena.
⏱️ 2 minutes - 7
Sbriciolare il restante composto di avena in modo uniforme sullo strato di amarene.
⏱️ 2 minutes - 8
Cuocere per 35-40 minuti, o fino a quando la copertura non sarà dorata e il ripieno di amarene non sarà spumeggiante.
⏱️ 40 minutes💡 Consigli Professionali: Se si utilizzano amarene surgelate, potrebbe essere necessario cuocere qualche minuto in più. - 9
Lasciare raffreddare completamente le barrette nella teglia prima di tagliarle a quadrati.
⏱️ 1 hour
💡 Consigli Professionali
- ✓Assicurarsi che le amarene siano ben scolate se surgelate per evitare una base umida.
- ✓Per una copertura più croccante, assicurarsi che il burro sia completamente fuso.
- ✓Queste barrette possono essere conservate in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni.
✨ Idee per Varianti
Ispirazione per la tua versione di questa ricetta
- Aggiungere un cucchiaino di cannella al composto di avena per un tocco speziato in più.
- Sostituire metà delle amarene di Saskatoon con mirtilli o lamponi.