Moldovan Garlic Chicken with Herbs(Pollo Moldavo all'Aglio ed Erbe Aromatiche)
Tenero pollo al forno con abbondante aglio, erbe fresche e un tocco di vino bianco, per un piatto saporito e aromatico.
🧂 Ingredienti
- 1.5 kg Pollo intero(tagliato in 8 pezzi)
- 10 cloves Aglio(tritato finemente)
- 4 tbsp Prezzemolo fresco(tritato)
- 2 tbsp Dragoncello fresco(tritato)
- 2 tbsp Erba cipollina fresca(tritata)
- 4 tbsp Olio d'oliva
- 1/2 cup Vino bianco secco
- 2 tbsp Succo di limone
- 1.5 tsp Sale
- 1 tsp Pepe nero
- 1 tsp Paprika
👨🍳 Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno a 190°C.
- 2
In una ciotola capiente, unire i pezzi di pollo, l'aglio tritato finemente, il prezzemolo, il dragoncello, l'erba cipollina, l'olio d'oliva, il vino bianco, il succo di limone, il sale, il pepe e la paprika.
- 3
Mescolare bene per assicurarsi che tutti i pezzi di pollo siano uniformemente ricoperti.
- 4
Disporre i pezzi di pollo in un unico strato in una pirofila unta.
- 5
Coprire la pirofila con il foglio di alluminio.
- 6
Cuocere per 40 minuti.
- 7
Rimuovere il foglio di alluminio e cuocere per altri 10-15 minuti, o finché il pollo non sarà cotto e dorato.
- 8
Lasciare riposare per 5 minuti prima di servire.
💡 Consigli Professionali
- ✓Per una pelle extra croccante, passare sotto il grill negli ultimi 2-3 minuti.
- ✓Assicurarsi che l'aglio sia tritato finemente per distribuire il sapore in modo uniforme.
- ✓Regolare le erbe aromatiche a piacere; l'aneto è un'aggiunta comune nella cucina moldava.
✨ Idee per Varianti
Ispirazione per la tua versione di questa ricetta
- Aggiungere cipolle affettate e peperoni alla pirofila per un pasto più completo.
- Usare cosce o sovracosce di pollo per un tempo di cottura più breve.