New Zealand Lamb and Feijoa Stuffed Chicken Breast(Petto di Pollo Ripieno di Agnello neozelandese e Feijoa)
Succulenti petti di pollo farciti con un saporito mix di agnello tritato, feijoa dolci e acidule, ed erbe aromatiche, cotti al forno fino a doratura perfetta.
🧂 Ingredienti
- 4 large Petto di pollo(disossato, senza pelle)
- 250 g Agnello tritato
- 3 ripe Feijoa(polpa scavata)
- 50 g Pangrattato(panko o fresco)
- 2 tbsp Prezzemolo fresco(tritato finemente)
- 1 tbsp Menta fresca(tritata finemente)
- 1 clove Aglio(tritato)
- 1 medium Uovo(sbattuto)
- 2 tbsp Olio d'oliva
- 0.5 tsp Sale
- 0.25 tsp Pepe nero
👨🍳 Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno a 190°C (375°F).
💡 Consigli Professionali: Assicurarsi che il forno sia alla giusta temperatura per una cottura uniforme. - 2
Tagliare con cura una tasca profonda nel lato di ogni petto di pollo, facendo attenzione a non tagliare completamente.
⏱️ 5 minutes - 3
In una ciotola media, unire l'agnello tritato, la polpa di feijoa, il pangrattato, il prezzemolo tritato, la menta tritata, l'aglio tritato, l'uovo sbattuto, il sale e il pepe. Mescolare bene per formare un ripieno.
⏱️ 10 minutes - 4
Farcire le tasche dei petti di pollo con il composto di agnello e feijoa in modo uniforme. Fissare con stuzzicadenti se necessario.
⏱️ 5 minutes - 5
Scaldare l'olio d'oliva in una padella adatta al forno a fuoco medio-alto. Rosolare i petti di pollo farciti per 2-3 minuti per lato fino a doratura.
⏱️ 6 minutes - 6
Trasferire la padella nel forno preriscaldato. Cuocere per 20-25 minuti, o finché il pollo non sarà ben cotto e il ripieno caldo.
⏱️ 25 minutes - 7
Togliere dal forno e lasciare riposare il pollo per 5 minuti prima di servire. Rimuovere gli stuzzicadenti prima di servire.
⏱️ 5 minutes
💡 Consigli Professionali
- ✓Se le feijoa non sono di stagione, si può sostituire con un mix di mela e pera tritate finemente.
- ✓Assicurarsi che il pollo sia cotto a una temperatura interna di 74°C (165°F).
- ✓Non riempire eccessivamente i petti di pollo, altrimenti il ripieno potrebbe fuoriuscire durante la cottura.
✨ Idee per Varianti
Ispirazione per la tua versione di questa ricetta
- Aggiungere un pizzico di peperoncino al ripieno per un tocco piccante.
- Servire con un contorno di verdure arrosto o un'insalata verde fresca.