Omani Maqliya bil Beid
Omani Fried Eggs
Un semplice ma saporito piatto della colazione omanita a base di uova fritte con cipolle, pomodori e un mix di spezie aromatiche. Viene spesso servito con pane omanita.
🧂 Ingredienti
- 4 large Uova
- 1 medium Cipolla(tritata finemente)
- 2 medium Pomodori(tritati)
- 2 cloves Aglio(tritato)
- 2 tbsp Olio d'oliva
- 1/2 tsp Curcuma in polvere
- 1/2 tsp Cumino in polvere
- 1/2 tsp Coriandolo in polvere
- to taste Sale
- to taste Pepe nero
- 2 tbsp Cilantro fresco(tritato, per guarnire)
👨🍳 Istruzioni
- 1
Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e cuoci finché non diventa morbida e traslucida, circa 5 minuti.
- 2
Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto finché non sprigiona il suo aroma.
- 3
Incorpora i pomodori tritati, la curcuma, il cumino, il coriandolo, il sale e il pepe. Cuoci finché i pomodori non si ammorbidiscono e il composto non è ben amalgamato, circa 5-7 minuti.
- 4
Crea degli incavi nel composto di pomodoro e cipolla e rompi le uova direttamente al loro interno. Copri la padella e cuoci finché gli albumi non sono sodi e i tuorli cotti al punto desiderato, circa 5-7 minuti.
- 5
Guarnisci con il coriandolo fresco e servi immediatamente con pane omanita.
💡 Consigli Professionali
- ✓Per una versione più piccante, aggiungi un pizzico di peperoncino in fiocchi insieme alle altre spezie.
- ✓Assicurati che la padella sia coperta mentre le uova cuociono per aiutarle a cuocere a vapore e ad essere cotte completamente.
✨ Idee per Varianti
Ispirazione per la tua versione di questa ricetta
- Aggiungi del formaggio feta sbriciolato sopra prima di servire.
- Includi peperoni tritati finemente insieme alle cipolle.