Grilled Fish with Lemon Myrtle and Galip Nuts(Pesce Grigliato con Limone Mirto e Noci Galip)
Pesce locale fresco marinato e grigliato con l'aromatico limone mirto, un'erba nativa australiana e PNG, e guarnito con croccanti noci galip.
🧂 Ingredienti
- 2 medium Pesce intero(es. pagello, barramundi, pulito e squamato)
- 10 fresh Foglie di limone mirto(o 2 cucchiaini secchi, tritati finemente)
- 50 g Noci galip(tritate grossolanamente)
- 1 Lime(succo)
- 2 cloves Aglio(tritato)
- 1 tsp Zenzero(grattugiato)
- to taste Sale
- to taste Pepe nero
- 2 tbsp Olio d'oliva
👨🍳 Istruzioni
- 1
Preriscaldare la griglia o il barbecue a fuoco medio-alto.
💡 Consigli Professionali: Assicurarsi che le griglie della griglia siano pulite e oliate per evitare che il cibo si attacchi. - 2
Effettuare alcuni tagli poco profondi su entrambi i lati di ogni pesce.
- 3
In una piccola ciotola, unire il succo di lime, l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato, le foglie di limone mirto tritate, il sale, il pepe e l'olio d'oliva. Mescolare bene per creare una marinata.
💡 Consigli Professionali: Se si utilizza il limone mirto secco, reidratarlo in un cucchiaio di acqua tiepida per 5 minuti prima di aggiungerlo alla marinata. - 4
Strofinare la marinata su tutto il pesce, assicurandosi che entri nei tagli. Lasciare marinare per almeno 15 minuti.
- 5
Posizionare il pesce marinato sulla griglia preriscaldata. Grigliare per circa 6-8 minuti per lato, o fino a quando il pesce non sarà cotto e si sfalderà facilmente con una forchetta.
💡 Consigli Professionali: Il tempo di cottura varierà a seconda delle dimensioni e dello spessore del pesce. - 6
Togliere il pesce dalla griglia. Cospargere generosamente con le noci galip tritate prima di servire.
💡 Consigli Professionali: Servire immediatamente con un contorno di verdure al vapore o riso.
💡 Consigli Professionali
- ✓Utilizzare il pesce più fresco disponibile per ottenere il miglior sapore.
- ✓Il limone mirto ha un forte aroma agrumato; regolare la quantità secondo le preferenze.
- ✓Le noci galip aggiungono una deliziosa croccantezza e un sapore di nocciola.
✨ Idee per Varianti
Ispirazione per la tua versione di questa ricetta
- Marinare il pesce in una foglia di banana prima di grigliarlo per aggiungere umidità e sapore.
- Aggiungere peperoncino affettato sottilmente alla marinata per un tocco piccante.