Pom Pom Brood(Pane Pom Pom)
Il Pom Pom Brood è un pane dolce e speziato, spesso gustato durante le festività e le occasioni speciali in Suriname. È caratterizzato dalla sua consistenza morbida, leggermente densa e dalle spezie aromatiche.
🧂 Ingredienti
- 500 g Farina per tutti gli usi
- 150 g Zucchero semolato
- 100 g Burro(ammorbidito)
- 2 large Uova
- 120 ml Latte(tiepido)
- 7 g Lievito di birra secco attivo
- 1 tsp Cannella
- 0.5 tsp Noce moscata
- 0.25 tsp Cardamomo
- 0.5 tsp Sale
- 50 g Uvetta(opzionale)
- 1 egg Doratura d'uovo(sbattuto con 1 cucchiaio di latte, per spennellare)
👨🍳 Istruzioni
- 1
In una piccola ciotola, mescolate il latte tiepido, il lievito e un pizzico di zucchero. Lasciate riposare per 5-10 minuti finché non diventa spumoso.
- 2
In una ciotola grande, lavorate a crema il burro ammorbidito e lo zucchero fino a ottenere un composto leggero e soffice. Incorporate le uova una alla volta.
- 3
In una ciotola separata, sbattete insieme la farina, la cannella, la noce moscata, il cardamomo e il sale.
- 4
Aggiungete gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, alternandoli con il composto di lievito. Mescolate fino ad ottenere un impasto morbido.
- 5
Impastate l'impasto su una superficie leggermente infarinata per circa 8-10 minuti, fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
- 6
Mettete l'impasto in una ciotola unta, coprite e lasciate lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando non raddoppia di volume.
- 7
Sgonfiate l'impasto e formate una pagnotta rotonda o la forma desiderata. Disponetelo su una teglia foderata di carta forno.
- 8
Coprite l'impasto formato e lasciatelo riposare per altri 20-30 minuti.
- 9
Preriscaldate il forno a 180°C (350°F). Spennellate la superficie del pane con la doratura d'uovo.
- 10
Cuocete per 35-40 minuti, o fino a doratura e finché non suona vuoto quando viene battuto sul fondo.
- 11
Lasciate raffreddare su una gratella prima di affettare e servire.
💡 Consigli Professionali
- ✓Assicuratevi che il lievito sia attivo per una corretta lievitazione.
- ✓Non lavorate troppo l'impasto dopo la prima lievitazione.
- ✓Regolate le spezie secondo le vostre preferenze.
✨ Idee per Varianti
Ispirazione per la tua versione di questa ricetta
- Aggiungete frutta candita tritata per maggiore dolcezza e consistenza.
- Spennellate con una semplice glassa allo zucchero dopo la cottura.