👨‍🍳 Istruzioni

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   Prepara la stazione per l'impanatura: in un piatto fondo, sbatti le uova con sale, pepe e aglio in polvere. In un altro piatto fondo, mescola il pangrattato con un pizzico di sale e pepe.

   💡 Consigli Professionali: Assicurati che le uova siano ben sbattute per una copertura uniforme.
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   Immergi ogni cotoletta prima nel composto di uova, assicurandoti che sia completamente ricoperta, quindi passala nel pangrattato, premendo delicatamente per farlo aderire.

   💡 Consigli Professionali: Impanare due volte per una crosta extra croccante.
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   Scalda l'olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio-alto. Friggi le cotolette impanate per 3-4 minuti per lato, finché non saranno dorate e cotte. Scola su carta assorbente.

   💡 Consigli Professionali: Non affollare la padella; friggi in più riprese se necessario.
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   Preriscalda il forno a 180°C (350°F). Disponi le milanesas fritte in una teglia. Copri ogni cotoletta con una fetta di prosciutto, poi una generosa quantità di sugo di pomodoro e, infine, la mozzarella.

   💡 Consigli Professionali: Distribuisci il sugo uniformemente fino ai bordi del prosciutto.
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   Spolvera con origano secco. Inforna per 8-10 minuti, o finché il formaggio non sarà sciolto e spumeggiante.

   💡 Consigli Professionali: Controlla attentamente per evitare che il formaggio bruci.
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   Servire immediatamente, solitamente con patatine fritte o un'insalata a lato.