👨‍🍳 作り方

1. 1

   焼く場合はオーブンを200℃に予熱します。揚げる場合は、大きめのフライパンにオリーブオイルを入れ、中〜強火で熱します。

2. 2

   大きめのボウルに、ひき肉、細かく刻んだナス、みじん切りにした玉ねぎ、みじん切りにしたニンニク、卵、パン粉、刻んだパセリ、オレガノ、塩、こしょうを入れます。

3. 3

   すべての材料を手でよく混ぜ合わせます。混ぜ合わせた生地は、握るとまとまる程度が目安です。

4. 4

   生地を直径約4cmの小さなミートボール状に丸めます。

5. 5

   焼く場合：オーブンシートを敷いた天板にミートボールを並べ、20〜25分、または黄金色になり火が通るまで焼きます。揚げる場合：熱した油にミートボールをそっと入れ、片面3〜4分ずつ、黄金色になり火が通るまで揚げます。揚がったらペーパータオルに取り、油を切ります。