👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを190°C（375°F）に予熱します。

2. 2

   大きめのボウルに、ラムひき肉、牛ひき肉、生のArborio rice、みじん切りにした玉ねぎ、みじん切りにしたにんにく、刻みパセリ、刻みミント、卵、塩、こしょうを入れます。全体が均一になるまでよく混ぜ合わせます。

3. 3

   混ぜ合わせた材料を、直径3-4cm程度の小さなミートボールに丸めます。

4. 4

   オーブン対応のフライパンまたはダッチオーブンにオリーブオイルを熱し、中火〜強火でミートボールの表面を各面焼きます。この工程は省略可能ですが、風味が増します。

5. 5

   フライパンにクラッシュトマトと水またはブロスを加え、ミートボールと混ぜ合わせます。優しく混ぜてください。

6. 6

   フライパンに蓋をし、予熱したオーブンに移します。ミートボールに火が通り、米が柔らかくなるまで40〜45分焼きます。

7. 7

   数分休ませてから盛り付けます。熱々を、お好みでさらに刻んだパセリを散らして提供してください。