👨‍🍳 作り方

1. 1

   魚の切り身に塩とこしょうを振って下味をつけます。

2. 2

   大きめの鍋にパームナッツ濃縮物と水を入れます。よくかき混ぜて溶かし、中火で軽く煮立たせます。

3. 3

   みじん切りにした玉ねぎ、トマト、ニンニク、唐辛子（使用する場合）を鍋に加えます。時々かき混ぜながら約15分間煮込みます。

4. 4

   サツマイモを煮込みに加えます。蓋をして20〜25分、またはサツマイモが柔らかくなるまで弱火で煮込みます。

5. 5

   下味をつけた魚を、煮込んでいるモアンバにそっと加えます。魚に火が通り、簡単にほぐれるまで10〜15分煮込みます。魚が崩れるのを防ぐため、かき混ぜすぎないように注意してください。

6. 6

   塩とこしょうで味を調えます。魚とサツマイモがそれぞれ入っていることを確認して、熱々を提供します。