👨‍🍳 作り方

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   衣の準備：フードプロセッサーに、ローストしたマカダミアナッツ、パン粉、おろしたパルメザンチーズ、刻んだパセリ、みじん切りにしたニンニク、レモンの皮のすりおろしを入れます。粗いパン粉状になるまで数回パルスさせます。塩小さじ1、黒こしょう小さじ1/2で味を調えます。この混合物を浅い皿に移します。

   ⏱️ 5 minutes
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   魚の準備：バラマンディの切り身の水分をキッチンペーパーで完全に拭き取ります。これは衣がよく付着するために重要です。各切り身にオリーブオイル大さじ1を軽く塗り、全ての面に均一に塗布します。塩こしょうで軽く味を調えます。

   ⏱️ 2 minutes
3. 3

   魚に衣をつける：油を塗った面を、軽く泡立てた卵白にくぐらせ、余分な卵白を軽く切ります。次に、バラマンディの切り身をマカダミアナッツの混合物にしっかりと押し付け、上面に均一にたっぷりと衣をつけます。全ての切り身で繰り返します。

   ⏱️ 2 minutes
4. 4

   オーブンの予熱と天板の準備：オーブンを200℃（400°F）に予熱します。天板にパーチメント紙を敷き、残りのオリーブオイル大さじ1を軽く塗ります。

   ⏱️ 5 minutes
5. 5

   バラマンディを焼く：衣をつけたバラマンディの切り身を、衣を上にして準備した天板に慎重に置きます。約15〜20分、または魚が不透明になりフォークで容易にほぐれ、衣がきつね色でカリッとするまで焼きます。焼き時間は切り身の厚さによって異なります。

   ⏱️ 12-15 minutes
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   盛り付け：バラマンディをオーブンから取り出します。レモンのくし形切りを添えて、すぐにお召し上がりください。この料理は、シンプルなグリーンサラダやロースト野菜との相性も抜群です。