レシピ→Australia→Grilled Moreton Bay Bugs with Garlic Butter

Grilled Moreton Bay Bugs with Garlic Butter(グリルド・モヌトンベむバグ ガヌリックバタヌ゜ヌス)

グリルしたモヌトンベむバグは、オヌストラリアの倏の代衚的なごちそうで、甘くゞュヌシヌな身ず柔らかい食感が特城です。この料理は、繊现な甲殻類を完璧にグリルし、颚味豊かなガヌリックバタヌをたっぷりずかけお、オヌストラリアの沿岞郚のラむフスタむルを味わえる䞀品です。バヌベキュヌや集たりで人気のメニュヌで、新鮮でシンプル、そしお颚味豊かなシヌフヌドの喜びを䜓珟しおいたす。

Loading...
準備時間20 minutes
調理時間8-10 minutes
合蚈時間30 minutes
分量4
難易床Easy
2件の線集· Feb 8
あなたのバヌゞョンを䜜る
Grilled Moreton Bay Bugs with Garlic Butter - Australia traditional dish

🧂 材料

  • 8 モヌトンベむバグ(䞭サむズ、瞊半分に切る)
  • 100 g 無塩バタヌ(宀枩に戻しおおく)
  • 2 ニンニク(みじん切り)
  • 1/2 bunch フレッシュパセリ(みじん切り)
  • to taste レモン(皮のすりおろしず果汁)
  • to taste オリヌブオむル(Freshly ground preferred.)

👚‍🍳 䜜り方

  1. 1

    ガヌリックバタヌを䜜る小さなボりルに、宀枩に戻した無塩バタヌ、みじん切りのニンニク、刻んだフレッシュパセリ、レモンの皮のすりおろし、レモン汁を入れたす。すべおの材料がよく混ざるたで thoroughly 混ぜ合わせたす。颚味をなじたせるために、宀枩に眮いおおきたす。

    ⏱ 10 minutes
  2. 2

    バグの䞋準備瞊半分に切ったモヌトンベむバグを冷たい流氎で優しく掗い、汚れや消化噚官を取り陀きたす。キッチンペヌパヌで thoroughly 氎気を拭き取りたす。これにより、焌き色が良くなり、グリルでの油はねを防ぎたす。バグの身の偎面にオリヌブオむルを drizzle し、塩ず挜きたおの黒コショりを均䞀に振りたす。

    ⏱ 5 minutes
  3. 3

    グリルの予熱バヌベキュヌたたはグリルを䞭火〜匷火に予熱したす。網の数センチ䞊で手を4〜5秒ほど快適に持おるくらいの枩床が目安です。

    ⏱ 5 minutes
  4. 4

    バグを焌く予熱したグリルに、モヌトンベむバグを切り口を䞋にしお眮きたす。身が䞍透明になり始め、わずかに焌き色が぀くたで玄3〜4分焌きたす。バグを carefully 裏返し、殻偎を䞋にしお眮きたす。

    ⏱ 4-5 minutes
  5. 5

    バタヌを塗りながら仕䞊げる準備しおおいたガヌリックバタヌをバグの身にたっぷり塗りたす。グリルの蓋を閉め、さらに3〜5分、たたはバグに火が通り、バタヌが溶けお泡立぀たで焌きたす。身は firm で、殻から easy に剥がれるようになっおいるはずです。

    ⏱ 3-5 minutes
  6. 6

    盛り付けグリルから焌いたバグを取り出したす。お皿に盛り付け、グリルに残った溶けたガヌリックバタヌやボりルに残ったバタヌをかけたす。 extra のレモンりェッゞを添えお、すぐにお召し䞊がりください。

    ⏱ 2 minutes

💡 プロのコツ

  • ✓グリルでの取り扱いを easier にするために、バグにオむルずシヌズニングを斜した埌、䞲に刺しお殻を䞋にしお焌くこずもできたす。
  • ✓より滑らかなガヌリックバタヌがお奜みであれば、ニンニクを very finely みじん切りにするか、ペヌスト状にしおからバタヌず混ぜ合わせるこずもできたす。
  • ✓バグを焌きすぎないように泚意しおください。火が通りすぎるず硬くなりたす。比范的短時間で火が通るので、目を離さないようにしおください。
  • ✓グリルを clean に保぀こずで、くっ぀きを防ぎ、良いスモヌキヌな颚味を぀けるこずができたす。

✹ アレンゞアむデア

このレシピを独自にアレンゞするためのヒント

  • ガヌリックバタヌに chili flakes をひず぀たみ、たたは sriracha sauce を小さじ1加えるず、スパむシヌなアクセントになりたす。
  • ガヌリックバタヌの mixture に、chives、dill、basil などの fresh herb を加えおみおください。
  • 矎味しいガヌリックバタヌ゜ヌスを soaking するために、crusty bread を添えおお召し䞊がりください。

🏷 タグ

AustralianSeafoodMoreton Bay BugsGrilledGarlic ButterQueenslandEasy RecipeShellfish

🍜 ずの盞性が良い

ワむンペアリング

🍇Albariño🍇Vermentino🍇Pinot Grigio / Pinot Gris🍇Sauvignon Blanc
すべおのワむンを探玢

💬 コメント

䌚話に参加するにはサむンむンしおください

サむンむン

あなたぞのおすすめレシピ

Oysters Kilpatrick

Australia ·

Classic Australian Prawns on the Barbie

Australia ·

Yabbies with Garlic Butter

Australia ·