👨‍🍳 作り方

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   オーブンを180℃に予熱します。直径26cm（10インチ）の底が取れる型にバター（分量外）を塗り、薄力粉（分量外）をはたいておきます。

   💡 プロのコツ: 底が取れる型を使うと、型から外しやすくなります。
2. 2

   ケーキ生地を作ります。ボウルに薄力粉300g、グラニュー糖50g、ベーキングパウダー、塩を入れて泡だて器で混ぜ合わせます。室温に戻したバターを加え、全体が粗いパン粉状になるまで混ぜます。

   💡 プロのコツ: スタンドミキサーのパドルアタッチメントを使うと便利です。
3. 3

   卵を1個ずつ加えて混ぜ、バニラエッセンスを加えてさっくりと混ぜ合わせます。生地は固めになります。

   💡 プロのコツ: 混ぜすぎないように注意してください。
4. 4

   用意しておいた型に生地を均一に広げます。半分に切って種を取り除いたプラムを、切り口を上にして生地の上に円を描くように、または模様になるように並べます。

   💡 プロのコツ: 少し濡らしたゴムベラを使うと、固い生地を広げやすくなります。
5. 5

   シュトロイゼルを作ります。別のボウルに薄力粉150g、グラニュー糖50g、シナモンパウダーを入れて混ぜ合わせます。冷たいバターの角切りを指先かカードで加え、全体が粗いパン粉状になるまで混ぜます。

   💡 プロのコツ: バターは冷たいままにしておくと、よりサクサクしたシュトロイゼルになります。
6. 6

   プラムの上にシュトロイゼルを均一に散らします。残りのグラニュー糖25gをシュトロイゼルの上に振りかけます。

7. 7

   45〜55分焼きます。ケーキに竹串を刺してみて、プラムに当たらない部分が bersih に抜け、ケーキが黄金色になり、シュトロイゼルがサクサクになるまで焼いてください。

8. 8

   型に入れたまま15〜20分ほど冷ましてから、型の側面を外します。お好みで粉糖を振って、温かいままでも常温でもお召し上がりください。

   💡 プロのコツ: 少し冷ますことで、型から外す際にケーキが壊れるのを防ぎます。