👨‍🍳 作り方

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   ボウルに鶏肉を入れ、ブラックレモンパウダー、オリーブオイル、レモン汁、みじん切りのニンニク、バハラート、クミン、コリアンダー、塩、黒こしょうを加えてよく混ぜ合わせ、鶏肉全体に均一に味がなじむようにします。

   💡 プロのコツ: 風味をしっかりつけるため、最低30分、できれば冷蔵庫で2〜3時間（または一晩）漬け込むのがおすすめです。
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   鶏肉を漬け込んでいる間に、ミントソース（使用する場合）を作ります。小さなボウルに刻んだフレッシュミント、プレーンヨーグルト、みじん切りの唐辛子（使用する場合）を入れてよく混ぜ、取っておきます。

   💡 プロのコツ: 唐辛子の量は、お好みの辛さに合わせて調整してください。
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   グリルまたはブロイラーを中強火で予熱します。漬け込んだ鶏肉を串に刺します。

   💡 プロのコツ: 木製の串を使用する場合は、焦げ付き防止のために最低30分間水に浸しておいてください。
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   鶏肉の串を、時々返しながら約12〜15分間、鶏肉に火が通り、軽く焦げ目がつくまでグリルまたはブロイルします。

   ⏱️ 12-15 minutes

   💡 プロのコツ: 鶏肉の中心温度が165°F（74°C）になるまで加熱してください。
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   バーレーン風チキンティッカを熱々に、ミントソースを添えて提供します。フラットブレッド、ご飯、またはフレッシュサラダによく合います。

   💡 プロのコツ: お好みで、刻んだミントやブラックレモンパウダーを散らして飾ると良いでしょう。