👨‍🍳 作り方

1. 1

   鍋に水を入れて沸騰させ、一晩水に浸して水気を切ったひよこ豆を加える。蓋をし、弱火にして柔らかくなるまで（1.5〜2.5時間）煮込む。

   💡 プロのコツ: または、水気を切って洗ったひよこ豆の缶詰2缶を使っても良い。
2. 2

   大きめのフライパンにオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎがきつね色になるまで炒める。

   ⏱️ 8-10 minutes
3. 3

   みじん切りにしたにんにくを加えて、約1分間炒める。

   ⏱️ 1 minute
4. 4

   煮込んだひよこ豆（煮汁ごと）、じゃがいも、輪切りにしたにんじん、プラムトマト缶、塩、タイム、砂糖を加える。全体を混ぜ合わせる。

   💡 プロのコツ: 缶詰のひよこ豆を使用する場合は、水または野菜スープを約1カップ加える。
5. 5

   全体を煮立たせ、弱火にして蓋をし、野菜が柔らかくなるまで45分間煮込む。煮込みが乾燥しすぎたら、水を足してください。

   ⏱️ 45 minutes
6. 6

   刻んだフレッシュほうれん草を加えて、しんなりするまで混ぜながら火を通す。

   ⏱️ 5 minutes
7. 7

   熱々を、フレッシュパセリとミントを散らしていただく。