👨‍🍳 作り方

1. 1

   浸水させた米の水気を切り、取っておきます。

2. 2

   厚手の鍋にギーを中火で熱し、溶かします。潰したカルダモン（さや）とシナモンスティックを加え、約30秒香りが立つまで炒めます。

3. 3

   刻んだデーツを鍋に加え、2〜3分、時々混ぜながら、少し柔らかくなるまで炒めます。

4. 4

   水気を切った米、塩、お好みで砂糖を鍋に加えます。デーツとスパイスが全体に馴染むように、よく混ぜ合わせます。

5. 5

   水を注ぎ入れ、混ぜて沸騰させます。沸騰したら弱火にし、鍋にしっかりと蓋をして、米が炊けて水分が吸収されるまで20〜25分ほど煮込みます。

6. 6

   炊きあがったら火から下ろし、蓋をしたまま10分蒸らします。提供する前に、フォークで軽くほぐします。