👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを375°F（190°C）に予熱します。9x13インチの耐熱皿に油を塗ります。

2. 2

   マカロニをパッケージの指示通りにアルデンテになるまで茹でます。よく水を切り、取っておきます。

3. 3

   大きめの鍋にバターを中火で溶かします。みじん切りにした玉ねぎを加え、5分ほど柔らかくなるまで炒めます。

4. 4

   牛乳、マスタード、ケチャップ、塩、こしょう、ナツメグを泡立て器で混ぜ入れます。絶えずかき混ぜながら、弱火でふつふつとするまで温めます。

5. 5

   すりおろしたチェダーチーズを徐々に加えながら泡立て器で混ぜ、チーズが溶けてソースが滑らかになるまで混ぜます。

6. 6

   別のボウルで卵を溶きほぐします。熱いチーズソースを約1カップ、卵に少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ、卵をテンパリングします。その後、テンパリングした卵液を、残りのチーズソースが入った鍋に、絶えず泡立て器で混ぜながら戻し入れます。

7. 7

   水気を切ったマカロニをチーズソースに加え、全体がよく絡むように混ぜます。

8. 8

   マカロニの混合物を準備しておいた耐熱皿に流し込みます。

9. 9

   お好みで、彩りのためにパプリカパウダーを振りかけます。

10. 10

    35〜40分、または表面が黄金色になり、パイが固まるまで焼きます。

11. 11

    切り分ける前に5〜10分休ませます。