👨‍🍳 作り方

1. 1

   詰め物を作る：ボウルにパン粉、みじん切りの玉ねぎ、みじん切りのニンニク、みじん切りのパセリ、みじん切りのタイム、溶き卵、ライム果汁、塩、こしょうを入れます。全ての材料が均一に混ざり合うまでよく混ぜ合わせます。

2. 2

   魚に詰め物をする：観音開きにしたフライイングフィッシュを平らに広げます。それぞれのフィレの片側に詰め物をスプーンで乗せます。もう一方の半身を詰め物の上にかぶせ、ポケット状にします。

3. 3

   魚に粉をまぶす：詰め物をしたそれぞれのフィッシュフィレに薄力粉を軽くまぶし、余分な粉ははたき落とします。

4. 4

   魚を揚げる：大きめのフライパンにサラダ油を入れ、中火〜強火で熱します。粉をまぶした魚を熱した油にそっと入れます。片面につき約6〜8分、またはきつね色になり中まで火が通るまで揚げます。

5. 5

   油を切って盛り付ける：揚げた魚をフライパンから取り出し、キッチンペーパーを敷いた皿に乗せて余分な油を切ります。熱々を召し上がれ。