👨‍🍳 作り方

1. 1

   鍋に水と蜂蜜を入れ、弱火で蜂蜜が完全に溶けるまでゆっくりと加熱します。沸騰させないでください。

2. 2

   シナモンスティック、クローブ、カルダモンポッド、ナツメグ、スターアニス、オレンジの皮を蜂蜜と水の混合物に加えます。スパイスが香りを移すまで、約10〜15分間弱火で煮込みます。

   💡 プロのコツ: 弱火で煮込むことで、スパイスが苦味を出さずに風味を放出させることができます。
3. 3

   鍋を火から下ろし、スパイスシロップを約5〜10分間少し冷まします。

4. 4

   スパイスシロップを細かい網目のザルで濾し、清潔な大きなガラス瓶またはジャーに移します。固形物は捨てます。

   💡 プロのコツ: 腐敗を防ぐために、瓶/ジャーは殺菌されていることを確認してください。
5. 5

   濾したシロップにウォッカとラムを加え、瓶の蓋をしっかりと閉じます。

   💡 プロのコツ: 良質なスピリッツを使用すると、最終的な風味が大きく変わります。
6. 6

   瓶をよく振って全ての材料を混ぜ合わせます。風味を馴染ませ熟成させるために、涼しく暗い場所で最低1〜2週間保存します。数日おきに瓶を振ってください。

   💡 プロのコツ: 熟成期間が長いほど、風味がまろやかになり複雑になります。
7. 7

   提供する前に、必要であれば再度濾すこともできますが、多くの人は見た目の魅力と風味の継続的な浸透のためにスパイスを残しておきます。室温または少し冷やして提供してください。