👨‍🍳 作り方

1. 1

   鍋に水、ウォッカの半量、シナモンスティック、クローブ、オールスパイス、ナツメグ、黒粒こしょうを入れ、中火で煮立たせます。

2. 2

   蜂蜜を加えて完全に溶けるまで混ぜます。スパイスが香りを移すように、弱火で10分間煮込みます。

3. 3

   火から鍋を下ろします。残りのウォッカを加えて混ぜます。より強い風味がお好みの場合は、ウォッカの量を調整できます。

4. 4

   混合物が少し冷めたら、細かい網目のザルやチーズクロスで濾し、スパイスを取り除きます。固形物は捨てます。

5. 5

   濾したクラムバンブラを清潔なボトルまたはデキャンタに注ぎます。しっかりと蓋をして、涼しく暗い場所で最低7日間寝かせます。寝かせるほど風味が豊かになります。

6. 6

   提供する際は、クラムバンブラを軽く温める（沸騰させない）か、冷やして提供します。ボトルに新鮮な黒粒こしょうを数粒加えて、さらにパンチを効かせることもできます。