👨‍🍳 作り方

1. 1

   ローストしたそばの実を冷たい流水でよく洗います。

2. 2

   中くらいの鍋に、洗ったそばの実、水2カップ、バター大さじ1杯を入れます。

3. 3

   混ぜ物を沸騰させ、火を弱火にし、鍋にしっかりと蓋をして15～20分ほど煮詰めるか、水がすべて吸収されてそばの実が柔らかくなるまで煮ます。

4. 4

   鍋を火から下ろします。塩、残りのバター大さじ1杯、蜂蜜（または砂糖）を混ぜ込みます。カシャが乾燥しすぎている場合は、水または牛乳を少量加えてもよいでしょう。

5. 5

   温めた牛乳を静かに混ぜ合わせます。鍋を弱火に戻し、時々かき混ぜながら数分間温めます。お好みの固さになるまで温めてください。沸騰させないでください。

6. 6

   熱いうちに、お好みでバターと蜂蜜を添えて提供します。