👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのボウルで、熟したバナナを滑らかになるまで潰します。大きな塊が残っていないことを確認してください。

2. 2

   潰したバナナに、薄力粉、砂糖、シナモン、ベーキングパウダー、塩を加えます。よく混ぜ合わせます。

3. 3

   牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、パンケーキ生地のような、とろみのある生地の固さになるまで混ぜます。油に落としたときに形を保つことができるくらいの固さが必要です。

4. 4

   深めのフライパンまたは鍋に、サラダ油を約2インチ（約5cm）の深さまで入れ、中強火で約350°F（175°C）になるまで熱します。

5. 5

   熱した油に、バナナ生地をスプーンで注意深く落としていきます。一度にたくさんの量を入れすぎないようにしてください。

6. 6

   フリッターを片面3〜4分、またはきつね色になり中まで火が通るまで揚げます。転がすときは穴あきお玉を使用してください。

7. 7

   フリッターを油から取り出し、キッチンペーパーの上で油を切ります。温かいうちに、追加の砂糖とシナモンを軽くまぶします。