👨‍🍳 作り方

1. 1

   ロブスターの尾を縦半分に切り、背ワタを取り除きます。洗い、水気を拭き取ってください。

2. 2

   大きめのフライパンにバターを中火で溶かします。みじん切りにしたニンニクを加え、焦がさないように注意しながら、香りが立つまで1～2分ほど炒めます。

3. 3

   ロブスターの尾を、切り口を下にしてフライパンに入れます。裏側が不透明になるまで3～4分ほど焼きます。

4. 4

   ロブスターの尾を裏返します。露出した身の上にガーリックバターソースをかけます。ロブスターの身が不透明になり、火が通るまでさらに4～6分ほど焼きます。

5. 5

   ソースにフレッシュライム果汁と刻んだパセリを混ぜ合わせます。塩、こしょうで味を調えます。

6. 6

   ロブスターにガーリックバターソースをかけながら、すぐに盛り付けます。