👨‍🍳 作り方

1. 1

   肉を使用する場合は、少量の油をひいた鍋で軽く焼き色がつくまで炒め、取り出して取っておきます。

2. 2

   同じ鍋に、みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、すりおろした生姜を加え、香りが出るまで2～3分炒めます。

3. 3

   千切りにした人参、キャベツ、角切りにしたトマトを加え、野菜が少し柔らかくなるまで5～7分ほど炒めます。

4. 4

   野菜だしを注ぎ入れ、沸騰したら弱火にし、15～20分煮込んで味をなじませます。

5. 5

   麺を加え、パッケージの指示通りに茹でます。肉を使用する場合は、調理の最後の5分で鍋に戻します。

6. 6

   刻んだほうれん草と青唐辛子（使用する場合）を加えて混ぜ、ほうれん草がしんなりするまでさらに2～3分煮ます。

7. 7

   醤油、塩、黒こしょうで味を調えます。熱いうちに、刻んだコリアンダー（パクチー）を散らして提供します。