👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを175°C（350°F）に予熱し、23x33cm（9x13インチ）の耐熱皿に油を塗ります。

   ⏱️ 5 minutes
2. 2

   ボウルに、細かく刻んだクルミ、シナモン、クローブ（使用する場合）を混ぜ合わせます。

3. 3

   フィロ生地を慎重に広げます。生地が乾燥しないように、湿った布巾で覆っておきます。

   💡 プロのコツ: フィロ生地は手早く作業しましょう。
4. 4

   準備した型にフィロ生地を1枚置きます。溶かしバターをたっぷりと塗ります。この作業を約8〜10枚のフィロ生地で繰り返し、各層にバターを塗ります。

5. 5

   バターを塗ったフィロ生地の上に、クルミの混合物の半量を均等に広げます。

6. 6

   さらに8〜10枚のフィロ生地をナッツの上に重ね、以前と同様に各層にバターを塗ります。

7. 7

   残りのクルミの混合物を、2番目のフィロ生地の層の上に広げます。

8. 8

   残りのフィロ生地で一番上まで覆い、各層にしっかりとバターを塗ります。一番上の生地の端を内側に折り込み、きれいな縁を作ります。

   💡 プロのコツ: 端を折り込むことで、焦げ付きを防ぎます。
9. 9

   鋭利なナイフを使い、バクラヴァをダイヤモンド型または正方形に、一番下の層まで完全に切り込みます。これは焼く前に行うのが最適です。

   ⏱️ 10 minutes

   💡 プロのコツ: 焼く前に切り込みを入れると、きれいに切り分けられます。
10. 10

    予熱したオーブンで50〜60分、または黄金色になりカリッとするまで焼きます。

    ⏱️ 60 minutes

    💡 プロのコツ: 焦げ付かないように、バクラヴァを注意深く見てください。
11. 11

    バクラヴァを焼いている間にシロップを作ります。鍋に砂糖、水、レモン汁（使用する場合）を入れます。沸騰したら弱火にし、約10〜15分、少しとろみがつくまで煮詰めます。少し冷まします。

    ⏱️ 15 minutes

    💡 プロのコツ: 熱々のバクラヴァに少し冷ましたシロップをかけると、最高の食感が生まれます。
12. 12

    バクラヴァがオーブンから出たら、温かいシロップを表面全体に、切り込みに染み込むように、すぐにゆっくりと注ぎます。

    💡 プロのコツ: 熱々のバクラヴァにシロップをかけることが、染み込ませるために重要です。
13. 13

    バクラヴァを室温で完全に冷まします（最低4〜6時間、またはできれば一晩）。これにより、シロップが十分に吸収されます。

    ⏱️ 6 hours

    💡 プロのコツ: シロップがしっかりと染み込むには、辛抱強く待つことが重要です。