👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを175℃（350°F）に予熱します。23cm x 33cmのパウンド型または同程度の丸型に油を塗ります。

2. 2

   大きめのボウルに卵と砂糖を入れ、白っぽくふんわりするまで泡立てます。バニラシュガー（またはエッセンス）、牛乳、植物油、塩を加えて混ぜ合わせます。

3. 3

   別のボウルで薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせます。粉類を液体材料に少しずつ加え、さっくりと混ぜ合わせます。混ぜすぎないように注意してください。

4. 4

   生地の約3/4を準備した型に流し入れ、平らにならします。

5. 5

   ボウルにすりおろしたりんご、シナモン、砂糖大さじ1〜3（お好みとリンゴの甘さで調整）を入れ、よく混ぜ合わせます。

6. 6

   りんごの混合物を、型に流した生地の上に均一に広げます。りんごから水分がたくさん出ている場合は、Plazma keks（またはそれに類するビスケット）を大さじ1〜3加えて、余分な水分を吸収させても良いでしょう。

7. 7

   残りの生地をりんごの層の上にそっと流し入れ、優しく広げて全体を覆います。

8. 8

   40〜45分焼くか、ケーキに竹串を刺してみて何もついてこなくなり、表面がきつね色になるまで焼きます。

9. 9

   型に入れたまま10〜15分冷ましてから、ケーキクーラーなどにひっくり返して完全に冷まします。食べる直前に粉糖を振ります。