👨‍🍳 作り方

1. 1

   角切りにしたりんご、砂糖、水、レモン汁を鍋に入れ、中火でりんごがとても柔らかくなり、果汁が出るまで約15〜20分煮る。

2. 2

   別のボウルで、コーンスターチ少量の冷たい牛乳と混ぜ合わせ、ダマにならないように滑らかにする。

3. 3

   別の鍋で残りの牛乳を温める（沸騰させない）。コーンスターチの液体を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜる。

4. 4

   牛乳の混合物を、絶えず混ぜながら、プディングのようなとろみがつくまで加熱する。火から下ろし、バニラエッセンスを混ぜる。

5. 5

   煮たりんごを、ハンドブレンダーまたは通常のブレンダーで滑らかになるまでピュレにする。少し塊が残る食感が好きなら、フォークで潰しても良い。

   💡 プロのコツ: 混ぜる前にりんごの混合物が水っぽすぎないことを確認してください。
6. 6

   ピュレにしたりんごを、とろみのついた牛乳の混合物に優しく混ぜ合わせる。よく混ぜ合わせる。

7. 7

   りんごのクリームを個別の器または大きめの皿に注ぐ。表面に膜ができるのを防ぐため、ラップを直接表面に貼る。

   💡 プロのコツ: 味をなじませ、食感を固めるために冷やすことが重要です。
8. 8

   冷蔵庫で最低2〜3時間、またはよく冷えるまで冷やす。お好みでシナモンを振りかけ、ホイップクリームを添えてから提供する。