👨‍🍳 作り方

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   玉ねぎの皮をむき、根元と上部を切り落とします。外側の層を約1cm残して、カップ状になるように玉ねぎの中身を慎重にくり抜きます。くり抜いた玉ねぎの身は取っておきます。

   💡 プロのコツ: 玉ねぎを5〜10分茹でると、柔らかくなりくり抜きやすくなります。
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   ボウルに、ひき肉、生米、みじん切りにした玉ねぎ（くり抜いた玉ねぎのもの）、みじん切りにしたニンニク、トマトペースト、塩、こしょう、パプリカを入れます。よく混ぜ合わせます。

3. 3

   くり抜いた玉ねぎに、肉と米の混合物を詰めます。しっかりと詰めますが、米が膨らむので詰めすぎないように注意してください。

   💡 プロのコツ: 風味を増すために、くり抜いた玉ねぎの身を細かく刻んで詰め物に混ぜることもできます。
4. 4

   大きめの鍋またはダッチオーブンに植物油またはバターを入れ、中火で熱します。詰め物をした玉ねぎを鍋に立てて並べます。

5. 5

   水またはビーフブロスを注ぎます。沸騰したら蓋をし、弱火にして約60分、または玉ねぎが柔らかくなり、米が完全に火が通るまで煮込みます。

   💡 プロのコツ: 調理中にソースが減りすぎる場合は、液体を足してください。
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   詰め物をした玉ねぎを熱々で提供し、調理液をかけます。刻んだ新鮮なパセリを散らして飾ります。