👨‍🍳 作り方

1. 1

   3つの平たい皿を用意します。1つには塩とこしょうで味付けした薄力粉、2つ目には溶き卵、3つ目にはパン粉を入れます。

2. 2

   チーズをまず味付けした薄力粉にまぶし、余分な粉をはたき落とします。

3. 3

   粉をつけたチーズを溶き卵にくぐらせ、全体にしっかりと卵がつくようにします。

4. 4

   最後に、チーズにパン粉をたっぷりとまぶし、軽く押さえてパン粉をしっかりとつけます。

5. 5

   お好みで、卵とパン粉のコーティングをもう一度行うと、より厚い衣になります。

6. 6

   フライパンにサラダ油を1〜2cmの深さに入れ、中〜強火で熱します。油は熱いが、煙が出ない程度にします。

7. 7

   パン粉をつけたチーズを熱した油にそっと入れます。フライパンが混み合わないように、数回に分けて揚げます。

8. 8

   片面あたり約2〜3分、きつね色になりカリッとするまで揚げます。チーズは溶けかかっているが、完全に溶け出さない程度が目安です。

9. 9

   揚げたチーズをフライパンから取り出し、余分な油を切るためにキッチンペーパーを敷いた皿に乗せます。

10. 10

    アジュバルまたはクランベリーソースを添えて、すぐにお召し上がりください。