👨‍🍳 作り方

1. 1

   ズッキーニを洗い、両端を切り落とし、縦半分に切ります。スプーンで中心を丁寧にくり抜き、約0.5cmの厚みの壁を残します。取り出したズッキーニの果肉は刻んで取っておきます。

2. 2

   ボウルに牛ひき肉、洗った短粒米、刻んだ玉ねぎ、みじん切りのニンニク、刻んだパセリ、塩、こしょう、パプリカを入れます。すべての材料が均一に混ざるまでよく混ぜ合わせます。

3. 3

   くり抜いたズッキーニの半分に、肉と米の混ぜ物を優しく詰め、たっぷりと満たします。

4. 4

   大きめの鍋またはオーブン対応の耐熱皿に植物油を中火で熱します。取っておいた刻んだズッキーニの果肉を加え、2〜3分炒めます。

5. 5

   トマトソースと水（またはブロス）を注ぎます。混ぜ合わせを煮立たせます。少量の塩とこしょうで味を調えます。

6. 6

   詰め物をしたズッキーニの半分を、煮立っているソースの中に丁寧に並べます。隙間なくきちんと収まるようにします。

7. 7

   鍋または耐熱皿に蓋またはアルミホイルでしっかりと蓋をします。オーブン対応の耐熱皿を使用する場合は、180°C（350°F）に予熱したオーブンで1時間から1時間30分、またはズッキーニが柔らかくなり、詰め物が完全に火が通るまで焼きます。コンロで調理する場合は、弱火で同じ時間煮込みます。

8. 8

   提供する前に約10分間休ませます。熱々を、各分量にソースをかけながら盛り付けます。