👨‍🍳 作り方

1. 1

   乾燥豆とサンをよく洗います。豆は一晩（または最低6〜8時間）浸けておきます。豆とサンを両方とも水切りし、すすぎます。

2. 2

   大きめの鍋に、浸けておいた豆、サン、水またはブイヨン6カップを入れます。沸騰したら弱火にし、蓋をして約1〜1.5時間、または豆とサンが柔らかくなるまで煮込みます。時々かき混ぜ、必要であれば水を足してください。

3. 3

   豆とサンが煮えている間に、別のフライパンに植物油を中火で熱します。みじん切りにした玉ねぎを加え、透き通るまで約5分炒めます。

4. 4

   みじん切りにしたニンニクを加え、さらに1分炒めます。刻んだトマトと、お好みのスパイスを加えて混ぜ、トマトが柔らかくなるまで5〜7分炒めます。

5. 5

   豆とサンが柔らかくなったら、玉ねぎ、トマト、スパイスの混合物を加えて混ぜます。塩とこしょうで味を調えます。

6. 6

   さらに10〜15分煮込み、味をなじませます。熱々をメインディッシュまたは副菜としてお召し上がりください。