👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを150°C（300°F）に予熱します。

   💡 プロのコツ: 焦げ付きを防ぐには、適度な温度が重要です。
2. 2

   ボウルに、水切りしたヨーグルト、はちみつ大さじ4、バニラエッセンス（使用する場合）を入れ、よく混ざるまで優しく泡立てます。混ぜすぎないように注意してください。

   💡 プロのコツ: 食感のためには、質の高い濃厚なヨーグルトを使うことが不可欠です。
3. 3

   ヨーグルト液を、個々のココット皿または小さな耐熱皿に注ぎます。

4. 4

   ココット皿／耐熱皿をより大きなベーキングパンに入れます。熱湯をベーキングパンに静かに注ぎ、湯煎（bain-marie）を作ります。湯がココット皿／耐熱皿の側面の半分くらいの高さになるようにします。

   💡 プロのコツ: 湯煎は、穏やかで均一な加熱とクリーミーな食感をもたらします。
5. 5

   35～40分、または端が固まり、中心がわずかに揺れる程度まで焼きます。

   💡 プロのコツ: 焼きすぎるとゴムのような食感になるので注意してください。
6. 6

   ココット皿／耐熱皿を湯煎から慎重に取り出し、室温になるまで冷まします。

   💡 プロのコツ: 冷ますことで、さらに固まります。
7. 7

   提供する前に、冷蔵庫で最低2時間冷やします。

   💡 プロのコツ: 最終的な食感のために、冷やすことは非常に重要です。
8. 8

   提供する直前に、余分のはちみつをたっぷりとかけ、刻んだくるみを散らします。

   💡 プロのコツ: 冷やして提供します。