👨‍🍳 作り方

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   竹串を使用する場合は、焦げ付き防止のため、少なくとも30分間水に浸してください。

   💡 プロのコツ: 竹串を水に浸すことは、安全にグリルするために不可欠です。
2. 2

   大きめのボウルに豚肉、オリーブオイル、赤ワインビネガー、みじん切りニンニク、オレガノ、タイム、パプリカパウダー、塩、こしょうを入れます。豚肉全体に均一にマリネ液が絡むように混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: 室温で最低30分、冷蔵庫で最長4時間マリネしてください。
3. 3

   マリネした豚肉を串に刺し、玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニの具材と交互に並べます。

   💡 プロのコツ: 均一に火が通るように、串に具材を詰めすぎないようにしてください。
4. 4

   グリルを中強火に予熱します。

   💡 プロのコツ: くっつき防止のため、グリル網が清潔で軽く油を塗ってあることを確認してください。
5. 5

   串を約12〜15分間、時々返しながらグリルします。豚肉に火が通り、良い焼き色がつき、野菜が柔らかくなるまで焼きます。

   💡 プロのコツ: 豚肉の中心温度が71℃（160°F）に達している必要があります。
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   グリルから串を取り出し、数分間休ませてから提供します。

   💡 プロのコツ: 休ませることで肉汁が再分散し、より柔らかい肉になります。