👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを200℃（400°F）に予熱する。天板にパーチメント紙を敷く。

2. 2

   大きめのボウルに、薄力粉、ロールドオーツ、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れて泡だて器で混ぜ合わせる。

3. 3

   冷たいバターを、ペイストリーブレンダーまたは指先を使って、全体が粗いパン粉状になるまで混ぜ込む。

4. 4

   サスカトゥーン・ベリーを加えて優しく混ぜる。冷凍ベリーを使用する場合は、解凍せずにそのまま加えてください。

5. 5

   中央にくぼみを作り、牛乳またはバターミルクを注ぎ入れる。フォークでさっくりと混ぜ合わせる。混ぜすぎないこと。

6. 6

   生地を打ち粉をした台の上に取り出し、厚さ約2cmの円盤状に優しくまとめる。

7. 7

   円盤を8等分にカットする。カットした生地を準備した天板に並べる。

8. 8

   スコーンの表面に溶き卵を塗る。

9. 9

   18〜20分間、またはきつね色になり、中央に竹串を刺しても何もついてこなくなるまで焼く。

10. 10

    ワイヤーラックの上で少し冷ましてから提供する。温かいままで食べるのが一番美味しい。