👨‍🍳 作り方

1. 1

   鶏もも肉をレモン汁、白ワインビネガー、冷水で洗います。水気を切り、キッチンペーパーで拭きます。鶏肉に塩、こしょう、パプリカパウダー、みじん切りにしたにんにくの半量をまぶします。最低30分、または冷蔵庫でより長く漬け込みます。

2. 2

   大きめの鍋またはダッチオーブンにオリーブオイルを中火〜強火で熱します。味付けした鶏もも肉を両面、それぞれ2〜3分ずつ焼き色がつくまで焼きます。鶏肉を皿に取り出します。

3. 3

   鍋に角切りにした玉ねぎ、残りのみじん切りにんにく、4等分にしたトマト、ローリエを加えます。玉ねぎが柔らかくなり透明になるまで、約5〜7分炒めます。コンソメキューブを加え、混ぜ合わせます。

4. 4

   鶏肉を鍋に戻します。チキンスープと水を注ぎ入れます。沸騰したら弱火にし、蓋をして30〜40分、または鶏肉に火が通るまで煮込みます。

5. 5

   鍋から鶏肉を取り出し、取っておきます。鶏肉をほぐすか、一口大に切ります。鶏肉を鍋に戻します。

6. 6

   鍋に洗った米、角切りにしたにんじん、角切りにしたじゃがいもを加えます。よく混ぜます。再び弱火で煮立たせ、蓋をしてさらに20〜25分、または米と野菜が柔らかくなるまで調理します。

7. 7

   味見をして、塩とこしょうで味を調えます。ローリエを取り除きます。サーブする前にスープを10分休ませます。熱々をサーブしてください。