👨‍🍳 作り方

1. 1

   ボウルに牛ひき肉、みじん切りにした玉ねぎの半量、唐辛子、ニンニク、溶き卵を入れ、混ぜ合わせます。お好みで塩で味を調えます。この混ぜ物を小さなミートボール状に丸めます。

2. 2

   ミートボールを冷蔵庫で最低1時間冷やし、形を落ち着かせます。

3. 3

   大きめの鍋またはダッチオーブンにパーム油またはピーナッツ油を中火で熱します。残りのみじん切り玉ねぎを加え、軽くきつね色になるまで炒めます。

4. 4

   冷凍オクラを鍋に加え、時々混ぜながら5～10分ほど炒め続けます。

5. 5

   別のボウルでピーナッツバターと温水を滑らかになるまで混ぜ合わせます。この混ぜ物を玉ねぎとオクラの入った鍋に注ぎます。

6. 6

   ソースを煮立たせ、冷やしておいたミートボールを鍋にそっと加えます。

7. 7

   鍋に蓋をし、ミートボールが完全に火が通り、オクラが柔らかくなるまで25分ほど煮込みます。途中でミートボールを一度返します。

8. 8

   味見をして、必要であれば塩で調えます。熱々を提供し、辛さを増したい方のためにホットペッパーパウダーを添えます。

9. 9

   伝統的にはご飯やフフと共に提供されます。