👨‍🍳 作り方

1. 1

   ボウルに魚の切り身を入れ、レモン汁、塩、こしょうを加えて和え、置いておく。

2. 2

   大きめの鍋または深めのフライパンにサラダ油を中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎを加えてしんなりするまで約5〜6分炒める。みじん切りにしたニンニクを加えて、香りが立つまでさらに1分炒める。

3. 3

   輪切りにしたオクラと角切りにしたトマトを加えて混ぜ、時々混ぜながらさらに5〜7分炒める。

4. 4

   水または魚のブイヨン、乾燥タイム、ローリエ、唐辛子（使用する場合）を加えて煮立たせる。

5. 5

   味付けした魚の切り身を、オクラとトマトの混ぜ物の上にそっと乗せる。弱火にし、鍋に蓋をして、魚に火が通り、簡単にほぐれるようになるまで12〜15分煮る。

6. 6

   ローリエを取り出す。塩、こしょうで味を調える。温かいまま、通常はご飯と一緒に提供する。