👨‍🍳 作り方

1. 1

   ボウルにミレット粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: 全ての粉類が均一に混ざっていることを確認してください。
2. 2

   水を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ、とろみのある流しやすい生地を作ります。10分間休ませます。

3. 3

   生地を休ませている間に、ピーナッツソースを作ります。鍋に少量の油を中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎが透き通るまで炒めます。次にニンニクのみじん切りを加えて、香りが立つまでさらに1分ほど炒めます。

4. 4

   トマトペースト、クミン、チリパウダーを加えて1〜2分炒めます。

5. 5

   ピーナッツバターとブロスを鍋に加えます。滑らかでクリーミーになるまで泡立て器で混ぜます。弱火にし、時々混ぜながら、ソースがとろみがつくまで10〜15分煮込みます。

   💡 プロのコツ: ソースが濃すぎる場合は、ブロスまたは水を少量加えてください。塩で味を調えます。
6. 6

   ノンスティックフライパンに植物油を中火で熱します。熱したフライパンに、1/4カップずつミレット生地を流し入れ、丸いケーキ状に形作ります。

   💡 プロのコツ: フライパンに詰めすぎないでください。
7. 7

   ミレットケーキを片面3〜4分ずつ、黄金色で中まで火が通るまで焼きます。

   💡 プロのコツ: 焦げ付きを防ぐために、必要に応じて火加減を調整してください。
8. 8

   熱々のミレットケーキを、温かいピーナッツソースとともにすぐに提供します。

   💡 プロのコツ: メインディッシュとしても、ボリュームのある前菜としても提供できます。