👨‍🍳 作り方

1. 1

   トマトと青唐辛子を洗います。青唐辛子の種を取り除き、みじん切りにします。トマトは皮をむき、中くらいの大きさに切ります。

2. 2

   石臼（または石臼がない場合は丈夫なボウル）に、皮をむいたニンニクと塩を入れます。すりこぎでペースト状になるまですり潰します。

3. 3

   みじん切りにした青唐辛子を石臼に加え、ニンニクと塩のペーストと一緒にすり潰します。

4. 4

   切ったトマトを石臼に少しずつ加え、粗めのサルサ状になるまで潰しながら混ぜ合わせます。石臼の大きさによっては、数回に分けて行う必要があるかもしれません。

5. 5

   お好みで、なめらかな食感にするために植物油を加えて混ぜます。黒こしょうで味を調えます。

6. 6

   すぐに、カリカリのパンやクラッカーと一緒に、またはグリルした肉や野菜の調味料として提供します。