👨‍🍳 作り方

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   水を準備する：小さめの鍋または伝統的なコロンビアのオジェッタ（コーヒーメーカー）に、新鮮な浄水を2カップ（約475ml）注ぎます。中火にかけて、軽く沸騰させる。

   ⏱️ 5-6 minutes
2. 2

   コーヒーを加え、蒸らす：お湯が沸騰したら、鍋を火から momentarily 外し、コロンビア産コーヒー粉大さじ2を加えます。軽くかき混ぜ、弱火に戻し、約45〜60秒間、コーヒーの香りが立ち上るまでごく短時間だけ沸騰させます。過抽出や苦味を防ぐため、激しい沸騰は避けてください。

   ⏱️ 1 minute
3. 3

   甘みと風味を加える（お好みで）：パネラまたは黒糖を使用する場合は、ここで加えて溶かします。お好みでシナモンをひとつまみ加えます。火から下ろし、3〜4分間蒸らします。この蒸らし時間で、コーヒー粉が鍋の底に沈みます。

   ⏱️ 2-3 minutes
4. 4

   澄ませて注ぐ：表面に浮いている泡をスプーンで丁寧に取り除くと、より滑らかな口当たりになります。鍋をそっと傾け、沈んだコーヒー粉を残しながら、ティントを小さなカップに注ぎます。よりクリアな仕上がりにしたい場合は、細かい網目のザルや布フィルターで濾してください。

   ⏱️ 1 minute
5. 5

   味わう：熱いうちにすぐに提供します。ゆっくりと味わうのがおすすめです。

6. 6

   Add sugar to taste, stirring until dissolved. Serve immediately while hot.