👨‍🍳 作り方

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   クリーミーなフィリングの準備: 中くらいの鍋にコーンスターチ、ココアパウダー、グラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。牛乳とエバミルク（または生クリーム）を少しずつ加え、なめらかになるまで泡立て器で混ぜます。中火にかけ、絶えずかき混ぜながら、混ぜ合わせがとろみを帯びて軽く沸騰するまで加熱します。火から下ろし、室温に戻したバターとバニラエッセンスを加え、完全に混ざり合ってなめらかになるまで混ぜます。

   ⏱️ 5 minutes
2. 2

   ビスケットの準備: マリアビスケットを牛乳で軽く湿らせます。浸しすぎると柔らかくなりすぎるので注意してください。しっとりとして扱いやすいが、崩れない程度の湿り気を目指します。

   ⏱️ 10 minutes
3. 3

   トルタの組み立て: 四角または長方形の耐熱皿（約20x20cm）の底に、牛乳に浸したマリアビスケットを一層に並べます。準備したチョコレートクリームをビスケットの上に均一に広げます。使用する場合は、チョコレートクリームの上にスライスしたいちごを一層並べます。ビスケット、クリーム、いちごの層を交互に繰り返しながら、全ての材料を使い切るまで重ね、最後にチョコレートクリームの層で終わります。

   ⏱️ 10 minutes
4. 4

   トルタを冷やす: 耐熱皿にラップをしっかりと被せ、冷蔵庫で最低4〜6時間、できれば一晩冷やします。これにより風味が馴染み、トルタがしっかりと固まります。

   ⏱️ 5 minutes
5. 5

   飾り付けと提供: 提供する前に、トルタ・フリーアの表面をお好みでホイップクリーム、メレンゲ、またはフレッシュフルーツで飾り付けます。スライスして冷たいまま提供します。

   ⏱️ 5 minutes
6. 6

   Chill the torta: Cover the dish tightly with plastic wrap or a lid. Refrigerate for at least 4 hours, or preferably overnight, until the cookies have softened and the layers are firm and set. The chilling time is crucial for the texture.

   ⏱️ 4 hours minimum
7. 7

   Serve: Cut the torta fría into squares and serve chilled. The texture should be soft and cake-like, with distinct layers.

   ⏱️ N/A