👨‍🍳 作り方

1. 1

   中くらいのボウルに、すりおろしたマランガ、卵、みじん切りにしたニンニク、刻んだパセリ、塩、こしょうを入れます。すべての材料が均一に混ざるまでよく混ぜ合わせます。

2. 2

   大きめの深めのフライパンまたは鍋にサラダ油を入れ、中高火で約190℃（375°F）まで熱します。温度計がない場合は、生地を少量落としたときにすぐにジュワッと音がするくらいが目安です。

3. 3

   熱した油に、スプーンでマランガの生地をすくい落とします。フライパンが混み合わないように注意し、数回に分けて揚げてください。

4. 4

   片面約3〜4分、またはきつね色になりカリッとするまで揚げます。穴あきおたまを使って油から取り出し、余分な油を切るためにキッチンペーパーを敷いた皿に乗せます。

5. 5

   熱々を前菜または付け合わせとしてお召し上がりください。