👨‍🍳 作り方

1. 1

   ズッキーニの花を冷たい水で優しく洗い、茎を取り除きます。よく水気を切ります。

   💡 プロのコツ: 摘むのは午前中が最適です。しおれている場合は、詰め物をする前に10分間水に浸してください。
2. 2

   ボウルに、洗った米、みじん切りにした玉ねぎ、パセリ、ミント、バジル、すりおろしたトマト、松の実（使用する場合）、オリーブオイル大さじ1/4、塩、こしょう、シナモン（使用する場合）を入れます。よく混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: 米が他の詰め物材料と均一に混ざっていることを確認してください。
3. 3

   詰め物を各ズッキーニの花に、1つの花あたり約小さじ1杯ずつ、詰め込みすぎないように注意しながら慎重に詰めます。花びらの端を内側に折りたたんで詰め物を包みます。

   💡 プロのコツ: 調理中に米が膨らむためのスペースを少し空けておきます。
4. 4

   大きめの鍋の底にオリーブオイル大さじ2を回しかけます。詰め物をした花を、隙間なく円形に並べます。

   💡 プロのコツ: 2つの鍋を使うと、均一に調理されるように一層に並べやすくなります。
5. 5

   各鍋に水1.5カップ（または花が半分浸るくらいの量）を注ぎます。花が沈むように、耐熱皿を直接花の上に置きます。

   💡 プロのコツ: 水を入れた後に皿を置くことで、花が浮くのを防ぎます。
6. 6

   鍋に蓋をして中火で約20～25分、または米が炊き上がり、ほとんどの水分が吸収されるまで加熱します。

   💡 プロのコツ: 米を優しく触って、炊き加減を確認してください。
7. 7

   提供する前に、残りのオリーブオイル大さじ1/4を回しかけます。温かいまま提供します。

   💡 プロのコツ: これは、前菜や軽いメインコースとして、できたてをいただくのが一番です。