👨‍🍳 作り方

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   じゃがいも、にんじん、セロリ・ラブが柔らかくなるまで茹でますが、煮崩れないように注意します。水気を切って完全に冷ましてください。これはサラダの食感にとって非常に重要です。

   💡 プロのコツ: じゃがいもは皮ごと茹でると扱いやすく、水っぽくなるのを防げます。
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   冷めたら、じゃがいもの皮をむき、1cm角程度の均一な小さな角切りにします。にんじんとセロリ・ラブも同様に角切りにします。

3. 3

   ディルピクルスと玉ねぎをみじん切りにします。ゆで卵を使う場合は、粗みじん切りにします。

   💡 プロのコツ: みじん切りにした玉ねぎは、冷水に10分ほど浸けると辛味が和らぎます。
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   大きなボウルに、角切りにしたじゃがいも、にんじん、セロリ・ラブ、みじん切りにしたピクルス、玉ねぎ、グリーンピース、そしてお好みで粗みじん切りにしたゆで卵を加えます。

5. 5

   別の小さなボウルで、マヨネーズ、ディジョンマスタード、ホワイトビネガーを混ぜ合わせます。塩、こしょうで味を調えます。

   💡 プロのコツ: ドレッシングの味見をして、サラダに加える前に調味料を調整してください。
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   野菜の入ったボウルにドレッシングを注ぎます。じゃがいもを潰さないように注意しながら、全体が均一に混ざるまで優しく和えます。

   💡 プロのコツ: ゴムベラを使うと優しく混ぜられます。
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   サラダに蓋をし、最低1〜2時間冷蔵庫で冷やして味をなじませます。一晩置くとさらに美味しくなります。

   💡 プロのコツ: 味を馴染ませるために冷やすことは不可欠です。
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   食べる前に、味見をして必要であれば調味料を調整します。お好みでパセリやディルの刻んだものを飾って提供します。

   💡 プロのコツ: 冷たい状態で、肉料理やソーセージの付け合わせ、またはビュッフェの一品として提供します。