👨‍🍳 作り方

1. 1

   塩漬け肉または燻製肉を使用する場合は、別鍋で水から柔らかくなるまで茹でます。茹で汁は捨ててください。カニを使用する場合は、下処理をしてください。

2. 2

   ダシーンまたはタニアの葉の外側の皮をむき、よく洗います。葉を細かく刻みます。

3. 3

   大きめの鍋に油を熱し、中火で玉ねぎ、セロリ、チャイブ、ニンニクのみじん切りを約3分間、香りが立つまで炒めます。

4. 4

   ココナッツミルクと水5カップを注ぎます。刻んだダシーンまたはタニアの葉（またはほうれん草）を加えます。カニを使用する場合は、ここで加えます。

5. 5

   ハンドブレンダーを鍋に入れ、約1分間、葉が半分くらいになるまで混ぜます。刻んだタイム、唐辛子、ターメリック、塩、黒こしょうを加えます。

6. 6

   あらかじめ茹でた塩漬け肉または燻製肉（使用する場合）とダンプリング（使用する場合）を加えます。よく混ぜます。

7. 7

   鍋に蓋をし、弱火で最低30〜40分、または根菜（加える場合）とダンプリングに火が通るまで煮込みます。時々かき混ぜてください。

8. 8

   味見をして、必要であれば調味料を調整します。熱々を提供します。