👨‍🍳 作り方

1. 1

   皮をむいて角切りにしたさつまいもを水で柔らかくなるまで茹でます。よく水を切り、なめらかになるまで潰します。

2. 2

   大きめのボウルに、潰したさつまいも、ココナッツミルク、溶かしバター、ブラウンシュガー、バニラエッセンス、ナツメグ、シナモン、塩を入れます。全ての材料が均一に混ざり、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。

3. 3

   プディングの生地が濃すぎる場合は、注げるけれどまだとろみのある固さになるまで少量の水（約100ml）を加えます。

4. 4

   生地を油を塗った耐熱皿（約20cm角またはそれに類するもの）に流し込みます。スパチュラで表面を平らにならします。

5. 5

   180°C（350°F）に予熱したオーブンで40〜45分、またはプディングが固まり、中央にナイフを刺してきれいに抜けるまで焼きます。表面は軽くきつね色になっているはずです。

6. 6

   プディングを少し冷ましてからお召し上がりください。温かいままでも、常温でも美味しくいただけます。