👨‍🍳 作り方

1. 1

   ボウルに薄力粉、砂糖、塩を入れ、均一に混ざるようにかき混ぜます。

   💡 プロのコツ: 濡れた材料を加える前に、全ての粉類がよく混ざっていることを確認してください。
2. 2

   粉類にバターを加え、指先でこすり合わせるようにして、全体が粗いパン粉状になるまで混ぜます。

   💡 プロのコツ: バターが溶けすぎないように手早く作業してください。
3. 3

   すりおろしたてのココナッツを混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: すりおろしたてのココナッツを使うと、風味と食感が最も良くなります。
4. 4

   水を徐々に加えながら混ぜ、しっかりとまとまるまでこねます。少しべたつくが扱いやすい生地になるはずです。

   💡 プロのコツ: 生地が湿りすぎないように、水を少しずつ加えてください。
5. 5

   打ち粉をした台の上で、生地を1～2分ほどなめらかになるまでこねます。

6. 6

   大きめの鍋にたっぷりの塩を入れた水を沸騰させます。

   💡 プロのコツ: 団子がおいしくなるように、お湯はしっかり塩味をつけてください。
7. 7

   生地を小さくちぎり、直径約3.8cmのボール状に丸め、軽く平らにします。

   💡 プロのコツ: 均一な大きさだと、火の通りが均一になります。
8. 8

   団子を沸騰しているお湯にそっと落とします。鍋がいっぱいにならないように、必要なら数回に分けて茹でてください。

   💡 プロのコツ: 団子を加える前に、お湯が激しく沸騰していることを確認してください。
9. 9

   団子を10～15分ほど、または浮き上がって火が通るまで茹でます。

   💡 プロのコツ: くっつくのを防ぐため、時々かき混ぜてください。
10. 10

    水切りスプーンで団子を取り出し、水気を切ります。

    💡 プロのコツ: すぐに召し上がってください。