👨‍🍳 作り方

1. 1

   熟したバナナの皮をむき、塩水で柔らかくなるまで茹でます。よく水を切り、フォークやマッシャーで滑らかになるまで thoroughly 潰します。

   💡 プロのコツ: 滑らかな生地にするために、塊が残らないようにしてください。
2. 2

   潰したバナナに薄力粉、塩、シナモンを加えます。柔らかい生地になるまで混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: 生地がべたつきすぎる場合は、もう少し薄力粉を加えてください。ただし、硬すぎないように注意してください。
3. 3

   バナナ生地を適量取り、手のひらで平らにします。中央にモッツァレラチーズを1切れ置きます。

4. 4

   チーズの周りに生地を丁寧に丸めてボール状にし、チーズが漏れ出ないように隙間がないことを確認します。

   💡 プロのコツ: 手を少し油で濡らすと、くっつきにくくなります。
5. 5

   バナナボールをそれぞれ溶き卵にくぐらせ、全体にしっかり絡めます。

6. 6

   卵を絡めたボールをパン粉の上で転がし、軽く押さえて均一にパン粉をつけます。

   💡 プロのコツ: 二度揚げ（卵→パン粉→卵→パン粉）をすると、よりクリスピーな仕上がりになります。
7. 7

   深めのフライパンや鍋にサラダ油を入れ、中強火で熱します。油は熱くても煙が出ない程度にします。

8. 8

   バナナボールを数個ずつ、時々返しながら、全体がきつね色でカリッとするまで揚げます。

   💡 プロのコツ: 一度にたくさん入れすぎると油の温度が下がり、ベタついた仕上がりになるので注意してください。
9. 9

   揚げたバナナボールを穴あきお玉で取り出し、余分な油を切るためにキッチンペーパーを敷いた皿に移します。

   💡 プロのコツ: チーズがまだ溶けてとろとろのうちに、すぐに召し上がってください。