👨‍🍳 作り方

1. 1

   シロップの準備：中くらいの鍋にグラニュー糖と水を混ぜ合わせます。砂糖が溶けるまで混ぜ、中火で沸騰させます。レモン汁を加えて、約5〜7分、またはソフトボールステージ（約113〜115℃）に達するまで弱火で煮詰めます。火から下ろします。

   ⏱️ 15-20 minutes
2. 2

   基本材料の混合：大きなミキシングボウルにタヒニを加えます。バニラエッセンスとカルダモンを使用する場合は、ここでタヒニに混ぜ込みます。熱いシロップを、泡立て器で絶えず混ぜながら、タヒニに徐々に注ぎ入れます。混合物がよく混ざり、少しざらつきのあるペースト状になるまで泡立て続けます。

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   風味付けの追加（オプション）：チョコレートハラワを作る場合は、この段階でココアパウダーを均一に混ざるように優しく折り混ぜます。ナッツを加える場合は、ここで混ぜ込みます。

   ⏱️ 10-15 minutes
4. 4

   ハラワの成形：8x8インチ（20x20 cm）のベーキング皿に軽く油を塗るか、ベーキングシートを敷きます。準備した皿にハラワの混合物を注ぎ入れます。ゴムベラかスプーンの背でしっかりと押さえて、平らな層を作ります。お好みで、刻んだナッツをさらに振りかけることもできます。

   ⏱️ 5 minutes
5. 5

   冷やして固める：皿をラップまたは蓋でしっかりと覆います。ハラワを室温で少なくとも24時間、または固まるまで置きます。より早く固めたい場合は、数時間冷蔵することもできますが、食感のためには室温で固めるのがおすすめです。

   ⏱️ 4+ hours setting