👨‍🍳 作り方

1. 1

   型を準備する：パウンド型またはスクエア型（約20x20cm）に、風味のない油を薄く塗ります。使用する場合は、刻んだピスタチオやくるみの半量を型の底に均一に散らします。

   ⏱️ 5 minutes
2. 2

   乾いた材料を混ぜ合わせる：大きめのボウルに、ふるった粉砂糖と粉ミルク（使用する場合）を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。カルダモンパウダー（使用する場合）を加えます。

   ⏱️ 10-12 minutes
3. 3

   タヒニと風味を加え混ぜる：乾いた材料にタヒニとバニラエッセンスを加えます。丈夫なスプーンまたはスパチュラで混ぜ始めます。まとまりがあり、少し崩れやすいが成形できる生地ができるまで混ぜ続けます。質感は湿った砂のような状態になります。乾燥しすぎて崩れる場合は、タヒニを大さじ1ずつ加えます。湿りすぎている場合は、粉砂糖を大さじ1ずつ加えます。

   ⏱️ 1 minute
4. 4

   ナッツを加える（使用する場合）：残りの刻んだピスタチオやくるみを、混ぜ合わせに優しく加えて混ぜ込み、均一に分布させます。

   ⏱️ 5 minutes
5. 5

   型に押し込む：ハラワの生地を準備した型に移します。スパチュラの背や（くっつく場合は軽く油を塗った）手を使って、生地を型にしっかりと均一に押し込み、空洞がないようにします。

   ⏱️ 5-10 minutes
6. 6

   冷やして固める：型をラップまたは蓋でしっかりと閉じます。最低24時間、またはハラワが firm になって形を保つまで冷蔵庫で冷やします。

   ⏱️ 2 minutes
7. 7

   提供する： firm になったら、型をまな板の上に逆さまにします。ハラワをお好みの大きさに切り分けます。そのまま、またはピタパンと一緒に提供します。

   ⏱️ 1 minute
8. 8

   Set and chill: Cover the dish tightly with plastic wrap or a lid. Let it set at room temperature for at least 4 hours, or preferably overnight, until firm. For faster setting, you can refrigerate it, but allow it to come to room temperature slightly before slicing for easier cutting.

   ⏱️ At least 4 hours
9. 9

   Slice and serve: Once firm, invert the halva onto a cutting board (if using a lined dish) or slice directly in the dish. Cut into small squares or rectangles. Serve at room temperature.

   ⏱️ 2 minutes